El primer lugar fue para el restaurant peruano “Astrid y Gastón” de los chefs Gastón Acurio y Diego Muñoz quienes con “carácter, platos autóctonos y ejecución brillante se combinan para crear un fenómeno que todo lo conquista”, informó la publicación en un comunicado.
Por Venezuela destacó el restaurant Alto del chef Carlos García, logrando el puesto 25 de la lista y obteniendo también el premio como mejor restaurante de Venezuela.
Los premios fueron anunciados durante una ceremonia en el Country Club Lima Hotel, donde se reunieron representantes de los restaurantes con mayor influencia de la región, los mejores chefs y la prensa internacional especializada, que participó en la elección.
"Astrid y Gastón", fundado hace casi 20 años en Lima, resultó ganador como Mejor Restaurante de América Latina, señalaron los organizadores, que entregaron los premios en vísperas de la inauguración de Mistura, la mayor feria gastronómica de la región.
"Astrid y Gastón" es "uno de los lugares más excitantes para comer, donde la sencilla cocina peruana se combina con el carácter y estilo de su chef propietario Gastón Acurio, quien junto a su jefe de cocina, Diego Muñoz, continúa experimentando con ingredientes peruanos y, a menudo, evocando las tradiciones culinarias de los Andes y del Amazonas", señala la argumentación del galardón.
La decisión la toma un grupo compuesto por más de 250 líderes de la industria de restaurantes en América Latina, divididos en cuatro grupos de 63 votantes, encargados de las regiones México y Centroamérica, Brasil, América del Norte y América del Sur.
La lista completa de retaurantes premiados:
1. “Astrid y Gastón” (Perú)
2. “DOM” (Brasil)
3. “Pujol” (México)
4. “Central” (Perú)
5. “Maní” (Brasil)
6. “Biko” (México)
7. “Malabar” (Perú)
8. “Boragó” (Chile)
9. “Tegui” (Argentina)
10. “Roberta Sudbrack” (Brasil)
11. “Maido” (Perú)
12. “Pangea” (México)
13. “Rafael” (Perú)
14. “Fiesta” (Perú)
15. “La Mar” (Perú)
16. “Mocotó” (Brasil)
17. “La Cabrera” (Argentina)
18. “Tomo 1.” (Argentina)
19. “Criterión” (Colombia)
20. “Parador La Huella” (Uruguay)
21. “Quintonil” (México)
22. “Harry Sasson” (Colombia)
23. “Fasano” (Brasil)
24. “Andrés Carne de Res” (Colombia)
25. “Alto” (Venezuela)
26. “Mero Toro” (México)
27. “Oviedo” (Argentina)
28. “Chila” (Argentina)
29. “Sucre” (Argentina)
30. “Corazón de Tierra” (México)
31. “Aramburu” (Argentina)
32. “Attimo” (Brasil)
33. “Pura Tierra” (Argentina)
34. “Casa Oaxaca Hotel” (México)
35. “Olympe” (Brasil)
36. “Sud 777″ (México)
37. “Francis Mallmann 1884″ (Argentina)
38. “Remanso du Bosque” (Brasil)
39. “El Baqueano” (Argentina)
40. “Unik” (Argentina)
41. “Epice” (Brasil)
42. “La Bourgogne” (Uruguay)
43. “Pitiona” (México)
44. “Pasaje Arévalo” (Argentina)
45. “Casa Umare” (Argentina)
46. “Laja” (México)
47. “El Cielo” (Colombia)
48. “Osaka” (Chile)
49. “Hernán Gipponi” (Argentina)
50. “Elena” (Argentina)
Fuente: http://www.panorama.com.ve/portal/app/push/noticia80553.php